
Auf einsamer Route erreichen wir nach etwa einer Stunde den Canal du Midi. Der 240 km lange Kanal, der das Mittelmeer mit dem Atlantik verbindet, gilt als eine der größten Ingenieurleistungen seiner Zeit. Auf unserem Weg nach Carcassonne radeln wir immer wieder auf den ehemaligen Treidelpfaden entlang des Kanals, sehen Schleusenhäuser, die ihre Besitzer in kleine Schmuckstücke verwandelt haben, oder kommen durch kleine malerische Häfen und Anlegestellen. Am Spätnachmittag erreichen wir Carcassonne mit der größten und best erhaltenen Festung Europas. Zwei zinnengekrönte Mauerringe mit insgesamt 38 Türmen umschließen dieses gewaltige Bauwerk aus dem 12. Jh., das schon vielen Kinofilmen Hollywoods als Kulisse diente. Wir wohnen innerhalb der Festung im renommierten Hotel „Donjon et Remparts“ mit seiner gediegenen Atmosphäre und seinem guten Restaurant.